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STPDファーストゲートは、神楽坂のイタリアンベース創作にんにく料理［はじめの一っぽ］、同じく神楽坂のイタリアン・レストラン［ala］、さらに新宿御苑にて、岩手県最高級銘柄豚『岩中豚』100％のハンバーグ専門店［Will］と、ワインと肉料理のお店［カスミストア］の4店舗を展開しています。
「お客様の憩いと笑顔のために心を尽くすこと」……それぞれが強い個性を持つお店ですが、そのすべてに共通した私たちのポリシーです。常にお客様への感謝の気持ちを忘れることなく、夢のあるひと時をご提供させていただくこと。それが私たちの何よりの喜びです。 |
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岩手県最高級銘柄豚『岩中豚』100％使用のオリジナル・ハンバーグ
 新宿御苑の［ハンバーグWill］は、岩手県最高級銘柄豚『岩中豚』を100％使用した、他店にはないオリジナル・ハンバーグが自慢のお店。そのこだわりの豚肉を、鉄板スタイルでジューシーに焼き上げています。とろけるような柔らかな食感とあふれる肉汁の味わいは、当店のハンバーグならでは。ランチにディナーに、ぜひ一度ご賞味ください。
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日本一のにんにく・青森県天間林産『福地ホワイト六片』を使用した、イタリアンベースの創作にんにく料理
 しっとりと落ち着いた大人の街・神楽坂の本多横町にある［はじめの一っぽ］は、日本一のにんにく・青森県産『福地ホワイト六片』を使用し、イタリア料理をベースにした創作にんにく料理のお店です。ボサノバ、ジャズなどの音楽と、柔らかなランプの灯りに包まれた店内は、やすらぎと優しさにあふれた大人の空間。お一人様からパーティー・ご宴会まで、どうぞお気軽にご来店ください。
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 飲食店経営コンサルティング
1995年に［はじめの一っぽ］を開店以来10数年、現在、上記3店舗を経営するSTPDファーストゲート代表取締役・金井秀樹が、同じく飲食店を経営されている皆様、あるいはこれから飲食店開業を目指している皆様方をバックアップいたします。新規店舗開業準備から経営現場のさまざまな問題まで、これまで実際にお店を経営する中で積み上げてきたノウハウを皆様にご提供・共有し、ともに繁栄できることを願っています。 |
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●TBSテレビ『王様のブランチ』でWillが紹介されました！
2010年2月13日、TBSテレビ『王様のブランチ』で、ハンバーグWillが紹介されました（下の写真は2007年の放送で紹介されたときのものです）。
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●一押し名物料理
［はじめの一っぽ］
一っぽの名物料理は数あれど、初めてご来店の方には特におすすめ！！まぐろのカマのガーリック香草パン粉焼き。 |
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●おすすめの柚子こしょうソース［ハンバーグWill］
３種のソース（デミグラスソース・クリームマスタードソース・柚子こしょうソース）の中で当店一押しソース。岩中豚特製のパテにサッパリとした柚子の香るソースが絶妙に合います。 |
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