Hamburg Willの味をデリバリーでも再現、レストランで食べる味わいを徹底的に再現/ハンバーグウィルテイクアウト＆デリバリー


	●The garlic dining はじめの一っぽ

	〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-5 TEL：03-3260-3500

	●Hamburg Will TAKEOUT&DELIVERY


	〒160-0022 東京都新宿区新宿1-2-5 ファインズビル新宿 1F TEL：03-6384-2838

	●Hamburg Will 新宿御苑店

	〒160-0022 東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101 TEL：03-3358-4161

	●Porta Coffee Stand


	〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-58-26 TEL：03-6383-2774

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●こだわり①〜厳選食材〜

岩手県最高級銘柄豚岩中豚肩ロース・バラ肉・ハラミ・ほほ肉を使用。

普通の豚に比べて脂の臭みが無く、噛んだ時の脂の出方が他とは一線を画します。日本の銘柄豚の中で３本の指に入る希少な豚肉です。
①赤肉中のビタミンE含量が一般品より3倍多い。
②冷蔵庫保存中のドリップロスが一般銘柄品と比較して少ない。
③明度を維持できるので退色が少なく鮮やかな色を保てます。
④純白で適度なしまりの脂肪を作り、まろやかなうまみを引き出します。

パテにもこだわりの国産食材を使用

タマネギ、生姜、卵、牛乳、ヨーグルト、パン粉、塩は国産を使用。企業秘密のスパイスはナツメグをはじめ、厳選スパイスを数種ブレンドしています。

「旬」「新鮮」「国産」な野菜たち…

全国から、その時の旬で新鮮な野菜を取り寄せ、当店のスタッフが　ハンバーグに添える最高の副菜に仕上げています。季節により内容が変わります。

●こだわり②〜パテ・ソース〜

ソテー玉葱を多く含ませ、更に生姜・ヨーグルトを入れ、ジューシーな仕上がりを意識しました。

意識した事は肉の旨味を最大限に引き出し、肉汁溢れるジューシーな仕上がりにする事。その為に生姜とヨーグルトで豚肉の臭みを消し、　通常のハンバーグパテに比べ、ソテー玉葱を多く含ませています。

ソースは[デミグラス][柚子胡椒ソース][クリームマスタードソース]の３種類をご用意。
お客様のお好みに合わせてご自由にお選びいただけます。他では決して味わうことのできない、
当店オリジナルのハンバーグを是非一度ご賞味ください。

デミグラスソース

子牛の骨と筋と野菜を
じっくり煮込んだソース

柚子胡椒ソース

柚子の香りを効かせたサッパリ
としたドレッシングタイプのソース

クリームマスタードソース

濃厚な生クリームに酸味を
効かせたおすすめソース

●こだわり③〜出来立てをお届け〜

●炊き立てご飯

宮城県産ひとめぼれを大ガス窯で
炊きます。

●焼き立てのハンバーグ

90ｍｍの専用の鉄板で両面を焼き、更にオーブンでじっくり
仕上げます。

●保温性の高いお弁当箱

保温性を保つ為発砲スチロール容器を使用しています。

	●所在地〒160-0022 東京都新宿区新宿1-2-5 ファインズビル新宿 1F ●交通地下鉄丸ノ内線新宿御苑駅 2番出口徒歩2分都営新宿線新宿三丁目駅徒歩7分 ●営業時間 11:30〜19:30 ●定休日年中無休

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